Antioxidant verwijst naar een groep van verbindingen die vrije radicalen bestrijdt. De primaire verantwoordelijkheid van een antioxidant te begrijpen moet je eerst begrijpen wat een vrije radicaal is. Een vrije radicaal is een groep atomen of gewoon atomen die een oneven aantal elektronen kunnen vormen wanneer zuurstof interageert met bepaalde moleculen. Zodra dit gebeurt en een paar vrije radicalen vormen een kettingreactie ontstaat nemen ze over uw immuunsysteem en andere fysiologische functies en hebben een zeer negatief effect op je lichaam.
Er zijn verschillende groepen stoffen gecategoriseerd als antioxidanten. De meeste voorkomende zijn bètacaroteen, vitamine C en vitamine E. Er zijn ook verschillende mineralen die fungeren als antioxidanten, zoals magnesium, zink en koper.
Veel bodybuilders gebruiken antioxidanten vanwege hun potentieel herstel van training of andere sportieve inspanningen te verbeteren.