Gezondheid van de darmen
Het spijsverteringsproces begint zodra voedsel we in de mond hebben. Als we ons voedsel kauwen verhogen we het oppervlak van voedseldeeltjes waardoor het voedsel meer vatbaar voor wordt voor spijsverteringsenzymen. Kleinere voedseldeeltjes reizen ook gemakkelijker (en snel) door de dunne en dikke darm. In de maag wordt het voedsel gemengd met de maagsappen, spijsverteringsenzymen en zoutzuur. Dit mengsel is bekend als maagbrij. Uit de maag gaat de maagbrij in de dunne darm. Er zijn meer enzymen en gal zijn gemengd met de maagbrij en de afbraak van de voeding eiwitten, vetten en koolhydraten is voltooid. Sommige koolhydraten worden niet verteerd door menselijke enzymen en ze passeren onverteerd in de dikke darm.