Antiossidante si riferisce ad un gruppo di composti che combatte i radicali liberi. Per capire la responsabilità primaria di un antiossidante, è necessario prima capire che cosa è un radicale libero. Un radicale libero è un gruppo di atomi o semplicemente atomi che hanno un numero dispari di elettroni e possono formare quando l'ossigeno interagisce con certe molecole. Una volta che questo accade e qualche forma radicali liberi, una reazione a catena si verifica e prendere in consegna il vostro sistema immunitario e altre funzioni fisiologiche e hanno un effetto molto negativo sul tuo corpo.
Ci sono diversi gruppi e sostanze diverse classificati come antiossidanti. La maggior parte dei più comuni sono il beta-carotene, vitamina C e la vitamina E. Ci sono anche parecchi minerali che funzionano come antiossidanti, come magnesio, zinco e rame.
Molti culturisti utilizzano antiossidanti per il loro potenziale per migliorare il recupero di formazione o altri sforzi atletici.